Sunday, 14 September 2014

安琼林盐焗鸡



自从五月的时候去怡保吃了盐焗鸡后,那好吃的味道至到现在还令我恋恋不忘噢!
心想只有再次去怡保,才能吃到这么美味的盐焗鸡了。

嘿嘿!世事时时有惊喜,最近我看见【安琼林盐焗鸡】的招牌出现在亚庇的某处,心里在想是不是在亚庇开分行了?

令人费解的是店门却是关着的,而且每次经过的时候都是如此!

今早特别早起去菜市场买菜,再次经过这里,这一次看见店门开了!
走进店里见到店主,就和他谈了几句。原来他刚开门营业,盐焗鸡是现做現卖的,卖完之后就关门休息。我每次经过这里都是下午或傍晚,人家已经收档了!所以俗语有道:早起的鸟儿有虫吃!






 

店里面有4个火炉,老板自己一人一手包办,亲力亲为。除了在Grand Millennium Plaza Utama这里有现做現卖之外,Lintas Plaza有开设营销部门,另外还有分店在亚庇的Wisma Yakim Menggatal




我买了一只回家去吃,和怡保的做了一个比较:
亚庇的比较大只,所以价钱比较贵@RM 28一只;而怡保的售价是每只RM 18
口味方面比怡保的逊色一点噢!药材味道不是很夠香浓,汤汁也比较少。不过这里也是采用甘榜鸡,所以鸡肉的口感很好!整体来说,已经很不错吃了!






如果你也想一尝这道美食,赶快打电话去预定吧!



7 comments:

  1. 建议你自己做,两个人的份量,半只马来鸡,涂盐,放在好像Renaware之类的钢煲,铺上几片当归,盖上盖子,以最慢火焗,越30分钟,闻到香气,用筷子刺下鸡腿确定熟透就okay了。

    怡保的叫做燕琼林wor!

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    1. Ninie ,我刚才查实了,博文也改正了。原来此琼林非彼琼林,怪不得我和他谈起时他答得有些支吾,沙巴的是【安】琼林,而怡保的是【宴】琼林,英文名也是【ANN 】和【AUN 】之差,给人鱼目混珠之感啊!好像受骗咯!
      你用的方法,需要包上锡纸吗?

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    2. 不需要滴!
      不要焗太久,煲里要有点汁才好,那是original 的鸡汁!

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  2. 怡保那个我个人觉得略咸!

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    1. 是咯!我也觉得宴琼林的很咸,你觉得那一家比较好吃?万里香的盐焗鸭好吃吗?

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  3. 妮,我也怀念怡保的盐焗鸡,三年前我买17元,三人就吃掉一只,好吃!JB现在也是卖28一只。

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  4. 是很好吃哦!我们还更厉害,4个人吃两只啊!
    哦!原来JB 也卖28一只!

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