Sunday, 28 September 2014

算盘子



大家都说算盘子是一道客家人的传统美食。可是生长在沙巴的客家人包括我,说沒有吃过算盘子,绝对不是奇怪的事!

原因是客家群族里头有颇多的民系,沙巴的客家人多数是源自梅州或惠州,但是算盘子肯定不是我们沙巴这一群客家人的传统美食。所以在这里沒有吃过或看过,甚至不知道算盘子为何物的客家人都大有人在。

我最初是从网络上得悉算盘子是传自梅州大埔客的美食,也曾经和女儿提起过。女儿在砂捞越的美里念书,有一次她与朋友聊天时提起也令他们觉得惊讶不已。几日过后,还特地从家里带来一碗让女儿品尝,真是窝心!

后来,女儿也知道美里某Food court 也有一档专卖客家美食的档口,除了卖算盘子、擂茶,还有酿豆腐和猪脚姜醋等。


女儿说,美里的客家人把算盘子说成【乌板仔】。【乌】就是客活的【芋】,【板】就是【茶粿】的意思。

算盘子是客家人新年佳节里必吃的菜肴,取其团团圆圆,年年有余钱的好意思。

昨晚,女儿从美里带回来的算盘子,让我这个客家人第一次品尝这一道属于客家人的美食。QQ 的口感好像芋圆,加上肉碎与木耳一同炒得咸香入味,非常好吃!

女儿在Food Court 买的干炒算盘子


女儿朋友母亲所煮的湿炒算盘子



Monday, 15 September 2014

新永兴茶餐室



我那些住在东海岸的朋友说我住在亚庇很幸福,因为这里有太多太多的美食!毕竟民以食为天,能品尝一道美食确实能令人心情欢愉!呵呵!所以他们每逢假日必定放下忙碌的工作,带了家眷来亚庇寻找美食和逛街购物。

这一次,我们相约去新永兴茶餐室用餐。老实说我沒来过,这一间坐落在路阳区的和生国,与KFC 同排的老店,看起来只不过是一间很不起眼的茶餐室。

我来迟了,朋友已经点好了菜。我刚坐下,就很快的上菜了!


泰式排骨,香脆的排骨与酸甜适中的青芒果真是一项完美的搭配。


牛肉炒苦瓜,吃起来一点也不觉得油腻。


菜园鸡,肉质细嫩有嚼勁。


红烧羊肉,味道一流!


 
招牌豆腐,很香滑的豆腐,好吃!


清蒸非洲魚,这條魚好像蒸得太熟了,魚肉软绵绵的,而且有很重的泥味。


 
 





菜肴虽然很美味,但每碟菜都很大份,我们一共8个人都沒办法吃完,这一餐我吃得很多很饱。茶室的老板兼厨师在这里经营了几十年了,由于厨艺了得,许多食客食之髓味,连远在东海岸的朋友也闻风而来,我真是后知后觉咯!呵呵!


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