Sunday, 26 January 2014

准备过年


我的家有时候可真得很像旅馆,亲友们从家乡过来都暂住在这里。
尤其是在假期里或佳节的前夕,经常客房暴满,应接不暇,家里很热闹。
我要上班,无法买菜下厨亲自款待他们,所以大家都到餐馆去用餐。
亲友们一群接一群的到来,我只是冼烫和收拾被子床单,都已经忙得团团转!
假期过了,新的一年已到来,每个人重新回到自己的岗位,为生活而忙碌。
我一度为了找女佣而烦恼,最后借了邻居的女佣来打扫干净,我的家也平静了。
还有几天就过农历新年,我也要准备一下好过年。
隨意做了几款简易的年饼小食,也是因为家人不太爱吃饼,所以可以早点收工。
几番考量之后决定回乡过年,这样我也就省了办年货。
而且还能腾出一点时间来好好修饰一下自己,
在新年前的最后一个周末,悠闲的为自己 ~~
修发、染发、洗脸、修甲和Waxing。。。

。。。准备过年!



Saturday, 25 January 2014

酥脆奶香小卷筒 ~ 2014之年饼


酥脆爽口的小卷筒,奶香四溢,拿一支放在咀里,卡吱卡吱的,我喜欢这样的口感。



材料:萡饼皮、蛋白、糖霜和奶粉。

   做法 1:
1) 將一张萡饼皮剪成九小块,斜斜的把筷子卷一卷,用蛋白收口,之后把筷子拉出来。
2) 放入烤箱以150度烤约10分钟。
3) 撒上少许糖霜与奶粉。


材料:萡饼皮、蛋白、糖霜和奶粉。

   做法 2:
1) 用一整张萡饼皮平行的把筷子卷一卷
2) 用刀或剪刀斜切或剪
3) 放入预热的烤箱以150度烤约15分钟
4) 撒上少许糖霜与奶粉。




材料:萡饼皮、蛋白、糖霜和奶粉。

   做法 3:
1) 用一整张萡饼皮平行的把筷子卷一卷
2) 用刀或剪刀斜切或剪
3) 放入油锅里炸至金黄色后捞起
4) 撒上少许糖霜与奶粉。


Friday, 24 January 2014

鸡丝卷 & 炸紫菜 ~ 2014之年饼


今年我也做了鸡丝卷与炸紫菜,孩子比较喜欢吃这样的小食,不太爱吃饼,
所以每年的年饼都是我自己啃完的。

鸡丝卷很简单易做,但是必需很有耐心的一小粒又一小粒慢慢的做,做了大半天,
才做了不到两大罐,腰也酸了。



紫菜其实可以放进烤箱去烤比较健康,但是炸过了鸡丝卷,把紫菜也顺道一起炸了。

Wednesday, 22 January 2014

紫菜鳕鱼香丝卷 ~ 2014之年饼


上看到人人都好的小食,这个很适合我,好吃又简单易做!
来决定周末要做了,但是有朋友了去街。哈哈!
所以只好等到在下班回家才工。



 
材料:鳕鱼寿司紫菜、蛋白(收口用)

做法:

1紫菜剪成大约1.5cm x 4cm的大小,用。
2。取3条鳕鱼丝向內折,用一小段剪好的紫菜将鳕鱼丝卷起,用蛋白收口。
3。放入预热箱以150烤约10分(各人的度有差)

小小心得:

1) 紫菜不需要太,因卷多几层,不脆內层,影口感。
2) 由于各人箱的度有差別,所以建在旁察,鳕鱼丝为转黃就行了。得太太脆,稍微碰触就碎了!呵呵!
3) 一小包的鳕鱼丝可以做一小罐。

Saturday, 11 January 2014

蟹柳丝 ~ 2014之年饼


2013年,我好像在促忙碌中就了一年。
,我依念年那一消遙自在的巴厘游,很不愿意回到现实的生活中。。。

但又不得不回到工作位,抖着精神,迎接新的一年新的挑
老板,今年将会是更忙碌的一年。。。

今年的农历新年落在一月尾,令我措手不及!
一点头绪都沒有。
至于年 ~~
做了最容易不的蟹柳




做法:
把蟹柳解冻搓散撕
放入冰箱里一夜,
放入子里炸就不会粘成一
每次只可以放少量里炸,
成金色后起,
待涼后放入罐子里密封!

看起
非常筒,但我第一次炸的候因放得太多,黏在一,失

所以,简单,但是耐心不可少

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