鸡丝卷 ~ 2013之年饼

看到网友们正如火如荼地在做年饼了！

我这个向来都不做年饼的人，
今年竟然破例的做了。。。
鸡丝卷！

呵呵！小小声的告诉你原因。。。

因为我家来了两位做饼师父！
表姊带了她的儿子以及表哥的女儿在我家暂住，
所以我们就啦啦声的开工做年饼了！
我这个徒弟仔就乖乖的边学边做，
也好好的把它做个记录！！

 

材料:

1. 萡饼皮一包（50片包装）
2. 鸡肉丝250gm
3. 蛋白一粒

方法:

1. 把每片萡饼皮剪成9小块

2. 把鸡丝包起涂上一点蛋白后卷好

3. 放进油锅里炸成金黄色后捞起

4. 待凉后盛进罐子里密封

 

小小心得:

1. 别让风扇把萡饼皮吹个正着，要不然它会变得干硬无法把鸡丝卷起
2. 成品分量大约是三小罐。