准备过年

我的家有时候可真得很像旅馆，亲友们从家乡过来都暂住在这里。

尤其是在假期里或佳节的前夕，经常客房暴满，应接不暇，家里很热闹。

我要上班，无法买菜下厨亲自款待他们，所以大家都到餐馆去用餐。

亲友们一群接一群的到来，我只是冼烫和收拾被子床单，都已经忙得团团转！

假期过了，新的一年已到来，每个人重新回到自己的岗位，为生活而忙碌。

我一度为了找女佣而烦恼，最后借了邻居的女佣来打扫干净，我的家也平静了。

还有几天就过农历新年，我也要准备一下好过年。

隨意做了几款简易的年饼小食，也是因为家人不太爱吃饼，所以可以早点收工。

几番考量之后决定回乡过年，这样我也就省了办年货。

而且还能腾出一点时间来好好修饰一下自己，

在新年前的最后一个周末，悠闲的去为自己 ~~

修发、染发、洗脸、修甲和Waxing。。。

。。。准备过年！

酥脆奶香小卷筒 ~ 2014之年饼

酥脆爽口的小卷筒，奶香四溢，拿一支放在咀里，卡吱卡吱的，我喜欢这样的口感。

材料：萡饼皮、蛋白、糖霜和奶粉。

   做法 1：

1) 將一张萡饼皮剪成九小块，斜斜的把筷子卷一卷，用蛋白收口，之后把筷子拉出来。

2) 放入烤箱以150度烤约10分钟。

3) 撒上少许糖霜与奶粉。

材料：萡饼皮、蛋白、糖霜和奶粉。

   做法 2：

1) 用一整张萡饼皮平行的把筷子卷一卷

2) 用刀或剪刀斜切或剪

3) 放入预热的烤箱以150度烤约15分钟

4) 撒上少许糖霜与奶粉。

材料：萡饼皮、蛋白、糖霜和奶粉。

   做法 3：

1) 用一整张萡饼皮平行的把筷子卷一卷

2) 用刀或剪刀斜切或剪

3) 放入油锅里炸至金黄色后捞起

4) 撒上少许糖霜与奶粉。

鸡丝卷 & 炸紫菜 ～ 2014之年饼

今年我也做了鸡丝卷与炸紫菜，孩子比较喜欢吃这样的小食，不太爱吃饼，

所以每年的年饼都是我自己啃完的。

鸡丝卷很简单易做，但是必需很有耐心的一小粒又一小粒慢慢的做，做了大半天，

才做了不到两大罐，腰也酸了。

鸡丝卷的做法在这里。

紫菜其实可以放进烤箱去烤比较健康，但是炸过了鸡丝卷，把紫菜也顺道一起炸了。

炸紫菜的做法在这里。

紫菜鳕鱼香丝卷 ~ 2014之年饼

在网上看到这人人都赞好的小食，这个很适合我，好吃又简单易做！

本来决定周末要做了，但是有朋友约了去逛街。哈哈！
所以只好等到现在下班回家才开工。

 

材料：鳕鱼香丝、寿司紫菜、蛋白(收口用)

做法：

1。将紫菜剪成大约1.5cm x 4cm的大小，备用。

2。取3条鳕鱼丝向內折，用一小段剪好的紫菜将鳕鱼丝卷起，用蛋白收口。
3。放入预热的烤箱以150度烤约10分钟(各人的烤箱温度有差别)。

小小心得：

1) 紫菜不需要太宽大长，因为重复卷多几层，烤不脆內层，影响口感。

2) 由于各人烤箱的温度有差別，所以建议在旁观察，鳕鱼丝稍为转黃就行了。烤得太厉害会太脆，稍微碰触就碎了！呵呵！
3) 一小包的鳕鱼丝可以做一小罐。

蟹柳丝 ～ 2014之年饼

回顾2013年，我好像在匆促忙碌中就过了一年。

也许，我还依念年终那一趟消遙自在的巴厘岛游，很不愿意回到现实的生活中。。。

但又不得不回到工作岗位，抖擞着精神，迎接新的一年新的挑战！
老板说，今年将会是更忙碌的一年。。。

今年的农历新年落在一月尾，令我措手不及！
年货一点头绪都沒有。
至于年饼 ~~
做了最容易不过的蟹柳丝！

做法:

把蟹柳解冻搓散撕开，

放入冰箱里过一夜，

放入锅子里炸时就不会粘成一块。

每次只可以放少量进油锅里炸，

等变成金黄色后捞起，

待涼后放入罐子里密封！

看起来非常筒单，但我第一次炸的时候因为放得太多，黏在一块，失败！

所以，虽然简单，但是耐心不可少！

探索巴厘岛的第八天 ~ 念念不忘巴厘岛风情

10.12.2013

Breakfast → Check out RBBC Jimbaran → Airport

今天沒有行程，但是我还是一早就起来收拾行李，准备十一点上机场。

在酒店吃早餐。

Royal Bali Beach Club Jimbaran 也是我在SGI Vacation Club所索取的免费酒店住宿。这间酒店很小型，只有十五间客房，但基本设备如泳池、SPA、餐厅、WIFI等不缺乏。环境清幽和干淨，充满巴厘情调，住在这里能夠放松心情地度假。呵呵！

如果要到泳池里游泳，可以向柜台拿取免费的毛巾与泳衣，用完之后，还回去就可以了。

每一间房都有各自的阳台或休闲小空间

祭拜神灵的角落

  

柜台是沒有房门间隔的，意思是说外人是可以直接进来的，虽然职员在晚上11时就下班，住客还是可以自由出入。其实这几天我在这里住过了五间酒店，每一间都是如此，由此可见，巴厘的治安良好！

巴厘人的性恪纯朴善良，待人亲切有礼。在这里住了几天，有宾至如归的感觉。

这是我们这几天租下的车

ISA今天做我们的司机，我们把这8天的租车与司机费RP2700,000付给他。之后就上机场了，一路上他与我们介绍巴厘的民风习俗和这几天走过的景点之历史淵源，他的淡吐温文儒雅，老公对他有很好的评浯。其实这几天虽然他不是亲自接待我们，但是我每天都与他在WhatsApp商量，他也好好的为我们策划了理想的行程。其实，我还沒有来之前就已经和他在WhatsApp联系了，他提供了许多酒店与旅游景点的资料，帮了我很大的忙。所以，我觉得他很好，改天我再来，还是会找他。

ISA送给我们的锁匙圈，挂了刻上名字与联络电活的吊饰。

在机场合照

再见巴厘岛！我还会再来！

链接篇:

1）差一点被遗忘的探索巴厘岛之旅

2）探索巴厘岛的第一天 ~ 找酒店

3）探索巴厘岛的第二天 ~ 在Kuta逛街购物

4）探索巴厘岛的第三天 ~ 从Sanur到Lovina

5）探索巴厘岛的第四天 ~ 与海豚相会

6）探索巴厘岛的第五天 ~ Ubud周边游&看火山

7）探索巴厘岛的第六天 ~ Nusa Dua走透透

8）探索巴厘岛的第七天 ~ Kuta/Seminyak/海神庙

探索巴厘岛的第七天 ~ Kuta/Seminyak/海神庙

 

9.12.2013

RBBC Jimbaran → Bakso Pendowo Malang → Kuta Bombing Memorial → Matahari Department Store → Jalan Legien Kuta → Poppies Line 1 → Bamboo Corner →Tanah Lot → Seminyak → Made’s Warung → Tamara SPA → RBBC

今早很累，昨天的行程以看户外景色为多，天气很热，又吃了烧烤的食物，喉咙有点痛，所以我就快快的把带来的涼茶泡了喝。

司机如常九点到来了，在Bakso Pendowo Malang吃早餐。

这是2002年发生爆炸的地点 ~ Bali Bombing Memorial。这里原本是一间只有外国人才能进去的酒廊，但是员工也有本地人，所以死亡的人士中多数是外国人。

Matahari Department Store

从Matahari Department Store 走出来，走在Jalan Legien，我们走走逛逛，又到了午餐时间。

到Poppies Lines 1的Bamboo Corner 吃午餐

Nasi Goreng Special RP14,000(RM3.90)

Mee Goreng Udang RP14,000(RM3.90)

Lobster RP100,000(RM28)

Seafood Basket RP70,000(RM19.60)

这一餐共吃了RP242,000(RM67.80)

从Kuta去Tanah Lot要差不多一小时。天气阴阴的，开始下毛毛雨，我们没进去庙里面。

 

到Seminyak去会见儿子的小学同学，她刚在瑞士唸完酒店管理课程，现在Anantara  Vacation Club工作。

大家一起在Made’s Warung 吃晚餐

过后回去Jimbaran的Tamaran SPA，两个小时的SPA是 USD45，我们昨天就来订位了。

做好了SPA，我们真正的司机Isa出现了，终于见到他的真面目，带了Cheese Banana 来。好吃！

他不断地向我们道歉不能亲自当我们的司机，並敘述当晚原本准备沐浴后到机场接机，却那么巧的在浴室里摔了一跤，跌伤的腰骨。。。之后我们也谈了一会，过后就回酒店了。